Bahan:
Iwak telang ( disanga dulu )
Bwg Putih 1 1/2 siung,digeprak,diiris
Bwg habang 4 siung diiris
Asam kamal/asam jawa secukupnya/
dikacak lawan banyu sedikit
Lombok habang/hijau
Cara :
Bwg putih goreng sampai harum dgn
minyak sdikit masukan bwg habang
( jgn sampai hangit) buati lombok
goreng lgi smpai kering,masukan iwak
telang,siram dgn air asam
secukupnya. Masukan gula dan uyah
sedikit. Aduk2.
Iwak telang asam manis siap
dihidangkan
